民以食為天,食以安為先。市民在菜市場(chǎng)買(mǎi)的每一兩菜肉、學(xué)生在飯堂吃的每一口飯、食品經(jīng)營(yíng)者售賣(mài)的每一道菜品……食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù),從嗷嗷待哺的嬰兒,到年邁獨居的老人,作為一個(gè)擁有超過(guò)500萬(wàn)人的人口大區,要切實(shí)保障轄區居民吃進(jìn)嘴里的食物安全、健康,龍崗區的食品安全監管工作從來(lái)不是一件輕松的事情。
令人欣喜的是,得益于龍崗區委區政府對轄區食品安全監管工作的重視和投入,龍崗區食品安全指數不斷提升,轄區居民在食品安全方面的幸福感和安全感得到充分體現。為貫徹落實(shí)國家、省、市關(guān)于實(shí)施食品安全戰略的決策部署,守護居民“舌尖上的安全”,龍崗區委區政府主要領(lǐng)導高度重視,多次帶隊檢查督導食品安全監管情況,落實(shí)黨政同責,形成齊抓共管的良好局面。同時(shí),監管部門(mén)從源頭嚴防,加強過(guò)程監管,持續開(kāi)展食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治行動(dòng)。此外,龍崗區還率先在全市打造建設“一街一車(chē)一室”項目工程,落實(shí)推進(jìn)“陽(yáng)光智慧餐飲工程”、打造具有龍崗特色的“熟食中心”和“長(cháng)者食堂”等食品安全建設工作,切實(shí)提升龍崗區食品安全品質(zhì),著(zhù)力增強轄區民眾的食品安全獲得感。
高位推動(dòng)謀劃給力全面提升轄區食品安全治理水平
據了解,一直以來(lái),龍崗區委、區政府都把食品安全作為一項重大民生工程來(lái)抓。去年以來(lái),龍崗在全市率先相繼出臺《龍崗區關(guān)于落實(shí)食品安全黨政同責工作的實(shí)施意見(jiàn)》《龍崗區食品安全工作評議考核辦法》《龍崗區食品安全五年規劃》等政策措施,對轄區食品安全工作進(jìn)行系統謀劃和全面部署。今年9月,龍崗區委書(shū)記張勇主持召開(kāi)龍崗區委六屆第128次常委會(huì )會(huì )議,率先全市落實(shí)學(xué)習《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見(jiàn)》《地方黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制規定》文件精神,貫徹落實(shí)食品安全工作中“四個(gè)最嚴”(最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問(wèn)責)要求。
值得一提的是,今年,龍崗區開(kāi)創(chuàng )以“食品安全深調研”打基礎的監管模式,區領(lǐng)導及各職能部門(mén)15次深入街道、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展調研,召開(kāi)專(zhuān)題調研座談會(huì ),并向市民發(fā)出2萬(wàn)多份調查問(wèn)卷,通過(guò)全面梳理、總結龍崗區食品安全基本情況,深度挖掘龍崗區食品安全工作各環(huán)節、各領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題,提升轄區食品安全現代化治理水平提出對策和建議。
強化巡查監管有力
食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治工作取得切實(shí)成效
龍崗區委書(shū)記張勇指出,龍崗區企業(yè)數量多、人口增速快,食品安全監管要建立與經(jīng)濟、人口快速增長(cháng)相匹配的機制,要加大檢查執法與宣傳雙重工作力度,確保轄區的食品安全。今年8月,龍崗區食藥安辦統籌組織開(kāi)展以工地、工廠(chǎng)、學(xué)校等集體食堂和農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、學(xué)校周邊的餐飲與流通企業(yè)等餐飲服務(wù)單位為排查整治重點(diǎn)的食品安全隱患大排查大整治行動(dòng)。
記者了解到,排查大整治行動(dòng)受到了龍崗區委、區政府的高度重視,區政府黨組成員鐘春平先后帶隊到龍崗區各街道進(jìn)行督導檢查,市市場(chǎng)監管局龍崗局、區教育局、區衛健局等部門(mén)多次組織召開(kāi)會(huì )議、落實(shí)任務(wù)分工。
行動(dòng)期間,為提高集體食堂食品安全保障水平,區食藥安辦先后組織轄區各街道食安辦相關(guān)人員前往比亞迪學(xué)習觀(guān)摩其食堂先進(jìn)管理經(jīng)驗。值得一提的是,園山街道引入第三方專(zhuān)業(yè)機構監管企業(yè)集體食堂,實(shí)現掌握轄區企業(yè)集體食堂“一本賬”,提高食堂辦證率,促進(jìn)其規范管理,讓居民職工在集體食堂就餐更安心、更放心。
聚焦重點(diǎn)持續用力
龍崗區食品安全建設工作初顯成效
事實(shí)上,市民的認可度和滿(mǎn)意度是衡量深圳創(chuàng )建食品安全示范城市的重要標準之一。為全面落實(shí)食品安全戰略、打造轄區居民放心的食品環(huán)境,龍崗區不遺余力地深入推進(jìn)食品安全領(lǐng)域各項民生實(shí)事工程,通過(guò)切實(shí)行動(dòng)提高轄區民眾的幸福感和安全感。
●“陽(yáng)光智慧餐飲工程”:今年來(lái),龍崗區將轄區內全部學(xué)校食堂和2351家200平方米及以上餐飲服務(wù)單位納入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程,同時(shí),完成12個(gè)監管所管控中心設備安裝任務(wù),對全區2351家餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行人工巡檢抓拍,有效防止食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)者出現各種不規范行為。截至目前,接入市局智能管控平臺視頻數據單位數為2351家,在線(xiàn)率為100%。
●“熟食中心”和“長(cháng)者食堂”:“兩葷一素不到15元,在龍城街道天安數碼城的‘熟食中心’就能吃到?！睋私?龍崗天安數碼城“熟食中心”目前已初步實(shí)現區域集中供餐,以社區、工業(yè)園區和產(chǎn)業(yè)園區中人群的需求為導向規劃建設,輻射周?chē)^居民共約3萬(wàn)余人,每天能提供3000人左右的就餐服務(wù)。此外,在龍城街道設立“夕陽(yáng)紅”都市養老服務(wù)中心“長(cháng)者食堂”,食堂面積100多平方米,可供40人同時(shí)就餐,每天最大可為200人提供就餐服務(wù)。
●校園食堂“提A”工程:孩子在學(xué)校食堂吃得是否健康安全?這牽動(dòng)著(zhù)每個(gè)家長(cháng)的心。今年以來(lái),市市場(chǎng)監管局龍崗局與區教育局聯(lián)合推進(jìn)校園食堂餐飲量化“提A”工作,對學(xué)校食堂硬件設施改造升級。目前已實(shí)現加工過(guò)程實(shí)時(shí)監控、食材采購來(lái)源可追溯、人員培訓制度化、監督管理信息化。結合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程,對學(xué)校食堂進(jìn)行監督,實(shí)現家校聯(lián)合食品安全共治共管新模式,進(jìn)一步增強校園食品安全保障力度。截至目前,全區100%公辦學(xué)校食堂共120家實(shí)現餐飲量化“提A”,40.43%私辦學(xué)校食堂共205家實(shí)現餐飲量化“提A”。
創(chuàng )新引領(lǐng)基層發(fā)力
亮點(diǎn)工作推動(dòng)全區食品安全工作穩中向優(yōu)推進(jìn)
●打造食品安全“三張網(wǎng)”:龍城街道建設智慧食安大數據監管平臺,實(shí)時(shí)更新轄區食品生產(chǎn)企業(yè)、農貿商超、餐飲單位等食品安全監管信息,保障各執法單位和第三方檢測機構之間的信息交流共享,實(shí)現巡查、檢測、執法“三張網(wǎng)”高效聯(lián)動(dòng)和信息無(wú)縫對接。平臺通過(guò)系統智能化分析食品安全監管數據,形成轄區食品安全風(fēng)險位點(diǎn)圖,大幅提高在食品安全監管過(guò)程中發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題的效率。
●首創(chuàng )食品智能便民送檢柜:今年,吉華街道在全市首創(chuàng )可24小時(shí)收樣的食品智能便民送檢柜,打通快檢便民服務(wù)最后“一公里”。送檢柜自9月中旬投放使用以來(lái),累計接收市民送檢樣品329批次,主動(dòng)送檢占比16.71%,有效激發(fā)市民、商戶(hù)主動(dòng)送檢的積極性,提高市民、商戶(hù)對免費快檢工作的知曉率、參與度和滿(mǎn)意度。
●啟動(dòng)“區塊鏈+追溯”食品安全監管項目:今年3月,龍崗街道推進(jìn)“區塊鏈+追溯”食品安全監管項目,創(chuàng )建“區塊鏈+追溯”多方應用系統,實(shí)現交易信息“一鍵可查”;創(chuàng )建“一戶(hù)一碼”質(zhì)量檔案,實(shí)現產(chǎn)品來(lái)向“一掃可溯”;創(chuàng )建“數轉云算”云端數據庫,實(shí)現安全風(fēng)險“一覽可知”;創(chuàng )建追溯、巡查兩套標準,實(shí)現流程規范“一目了然”。到目前,“區塊鏈+追溯”項目商戶(hù)應用系統“食安臺賬”使用量為266次,采購商應用系統“票易達”使用量為324次,巡查應用系統上傳巡查數據562條,抽檢應用系統上傳抽檢數據449條。
●推行食品安全“安治鏈”共治:今年7月,寶龍街道打造食品安全“安治鏈”共治項目,對所有參與食品安全共治的力量進(jìn)行整合。自項目啟動(dòng)以來(lái),對轄區內的4963家主體單位的全覆蓋巡查,累計排查食品安全隱患1907處,整改1358處,餐飲單位張貼“信息公開(kāi)與評價(jià)”二維碼1058家,有效推動(dòng)形成食品安全人人參與、共治共享的治理格局。
晶報記者劉羚通訊員褚賀剛/文、圖
截至12月9日
全區各街道共排查主體
46688家次
發(fā)現問(wèn)題
12657家次
責令整改
8395家次
整改到位
4370家次
查封74家
立案調查78宗