新華社武漢12月6日電題:世界美食中國薈萃“食博會(huì )”蘊含的開(kāi)放之味
新華社記者王自宸、鄭璐
“今天買(mǎi)了些錫蘭紅茶當年貨,還買(mǎi)了些澳大利亞燕麥片嘗嘗鮮!”第28屆中國食品博覽會(huì )暨中國(武漢)國際食品交易會(huì )6日在武漢國際博覽中心開(kāi)幕。一大早,家住漢口的張奶奶就約上同伴趕早班地鐵到現場(chǎng)搶購海外美食。
據統計,本屆“食博會(huì )”中,不僅有艾地盟、邦吉、嘉吉、路易達孚等國際食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)亮相,挪威、韓國、日本等國還在本屆“食博會(huì )”上設置專(zhuān)區展示名優(yōu)產(chǎn)品。共有來(lái)自全國20多個(gè)省(區、市)以及10多個(gè)國家和地區的1834家企業(yè)參展,參展品種21000多個(gè),進(jìn)口食品展位參展面積占展位總面積的20%,參展品種達3000多個(gè)。在為期4天的會(huì )期內,公眾和采購商可以現場(chǎng)選購來(lái)自全球10多個(gè)國家和地區的2萬(wàn)余種名優(yōu)產(chǎn)品。
記者在現場(chǎng)看到,挪威展團帶來(lái)的山野果醬、野生蜂蜜等美味讓人眼前一亮。而日本糕點(diǎn)、俄羅斯糖果等各國特色美食,也為消費者帶來(lái)不同的味覺(jué)體驗,吸引眾人圍觀(guān)嘗鮮。
在經(jīng)濟全球化的今天,中國與各國間經(jīng)濟聯(lián)系更加緊密,市場(chǎng)更加開(kāi)放,進(jìn)口食品的品類(lèi)和來(lái)源也日益多元,越來(lái)越多國家和地區的美食登上中國人的餐桌。
“過(guò)去請客吃飯,有本地時(shí)令菜肴就行,現在都流行進(jìn)口蝦蟹、火腿肉,這樣才顯得有檔次和格調?！痹谂餐古_冰鮮區前,市民馬先生正在仔細挑選空運來(lái)的三文魚(yú)。他說(shuō),民以食為天,現在的中國更加對外開(kāi)放,而富裕起來(lái)的中國人對于吃喝也更加講究。
根據艾瑞咨詢(xún)發(fā)布的《食遍全球--中國進(jìn)口食品消費白皮書(shū)(2019年)》,2009年至2018年,中國進(jìn)口食品規模以17.7%的復合增長(cháng)率高速增長(cháng)。1997至2017年,中國進(jìn)口食品來(lái)源國家和地區從108個(gè)增加到170個(gè),覆蓋了全球七成以上的國家和地區。
艾地盟大中華區營(yíng)養法規與食品安全總監王亮說(shuō),為了滿(mǎn)足這個(gè)趨勢,艾地盟在2017年特地把亞太區的研發(fā)中心落戶(hù)到上海,目的就是為了能夠貼合中國消費者的需求,研發(fā)適合中國的食品飲料解決方案。
工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司司長(cháng)高延敏表示,本屆“食博會(huì )”吸引聯(lián)合國糧農組織,聯(lián)合國國際貿易中心、相關(guān)國家駐華使館以及世界五百強等多方面代表出席,不僅體現了本屆大會(huì )的專(zhuān)業(yè)性和權威性,也充分展示了中國政府推動(dòng)進(jìn)一步擴大開(kāi)放的姿態(tài)。
中國巨大的食品市場(chǎng)更為世界經(jīng)濟發(fā)展注入新的活力。聯(lián)合國糧農組織駐華代表處助理代表張忠軍說(shuō),得益于經(jīng)濟和人口的增長(cháng)、運輸和信息技術(shù)的進(jìn)步以及市場(chǎng)準入的改善,2000年至2016年間,世界農產(chǎn)品貿易額增長(cháng)了兩倍以上,從2000年的5700億美元增至2016年的1.6萬(wàn)億美元?！爸档靡惶岬氖?新興經(jīng)濟體自2000年起在全球農產(chǎn)品市場(chǎng)中發(fā)揮著(zhù)越來(lái)越大的作用?！?/p>
中國與其他國家的農業(yè)經(jīng)貿合作深度交融,借助跨境電商、空中絲路、中歐班列等通道,許多國家的優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品已進(jìn)入中國千家萬(wàn)戶(hù);而中國的水果、蔬菜、水產(chǎn)品等越來(lái)越多的特色優(yōu)勢農產(chǎn)品漂洋過(guò)海走得越來(lái)越遠。
“中國新一輪對外開(kāi)放將為農業(yè)食品業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供新的契機,而抓住新一輪開(kāi)放的機遇,農業(yè)對外合作工作也需要有新的要求和標準?！鞭r業(yè)農村部對外經(jīng)濟合作中心副主任馮勇表示,當前有必要建立新平臺和機制,完善開(kāi)放格局;繼續深化多雙邊農業(yè)合作,升級已有合作機制;推進(jìn)“一帶一路”農業(yè)合作,實(shí)現合作共贏(yíng)的發(fā)展目標。(完)