深圳特區報廣州11月27日電(記者李明)記者日前從粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽組委會(huì )召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì )獲悉,第二屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流活動(dòng)將于11月29日-30日在廣交會(huì )展館舉行。來(lái)自廣東21個(gè)地市及香港、澳門(mén)的名廚將云集羊城競技。
本屆“粵菜師傅”技能大賽分“粵菜廚王賽”“粵菜新秀賽”和“粵菜精品評選”三大競技形式?；洸藥煾低_競技,選拔粵菜廚王,培養粵菜師傅新秀,旨在推動(dòng)粵菜師傅人才梯隊的建設,為粵菜傳承和創(chuàng )新發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎。
據介紹,本次大賽對粵菜廚王兩個(gè)小組實(shí)操成績(jì)各前4名,由廣東省人力資源社會(huì )保障廳授予“廣東省技術(shù)能手”稱(chēng)號,并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。
對理論(由各地級市自行組織)、實(shí)操成績(jì)均合格,符合國家相關(guān)條件的選手,由廣東省人力資源社會(huì )保障廳核發(fā)與競賽工種等級對應國家職業(yè)資格證書(shū),粵菜廚王組對應國家職業(yè)標準二級(技師),粵菜新秀組對應國家職業(yè)標準三級(高級工)。
粵菜廚王組原已取得競賽工種技師職業(yè)資格證書(shū),理論、實(shí)操成績(jì)均合格,并獲“廣東省技術(shù)能手”稱(chēng)號的競賽選手,可申請晉升競賽工種的高級技師。