大力實(shí)施食品安全戰略,在推動(dòng)食品安全治理現代化上先行示范,促進(jìn)優(yōu)質(zhì)食品供給與美好生活需求相匹配,打造市民滿(mǎn)意的食品安全城市,事關(guān)深圳打造民生幸福標桿的大局。
■深圳特區報首席評論員姚龍華
有人說(shuō),一張簡(jiǎn)單的飯桌上,包含了經(jīng)濟發(fā)展的全部道理。食品安全涉及千家萬(wàn)戶(hù),既是重大的民生問(wèn)題,也是重大的經(jīng)濟問(wèn)題、社會(huì )問(wèn)題與政治問(wèn)題。
民以食為天,食以安為先。食品安全是民生幸福的基礎。在建設中國特色社會(huì )主義先行示范區的大背景下,大力實(shí)施食品安全戰略,在推動(dòng)食品安全治理現代化上先行示范,促進(jìn)優(yōu)質(zhì)食品供給與美好生活需求相匹配,打造市民滿(mǎn)意的食品安全城市,事關(guān)深圳打造民生幸福標桿的大局。
作為一座實(shí)際管理人口超過(guò)2200萬(wàn)的特大型城市,深圳的食品消費量大,食品安全治理的難度高。目前,深圳平均每天需要消耗蔬菜7100噸、水果2300噸、水產(chǎn)品1500噸、肉類(lèi)4200噸、禽蛋490噸、口糧5480噸。然而,深圳僅有3萬(wàn)畝基本農田,95%的食用農產(chǎn)品、85%的食品、100%的糧食依靠外地輸入,食品供應對外依賴(lài)度高,食品輸入性風(fēng)險高。與此同時(shí),深圳毗鄰港澳,經(jīng)濟發(fā)展水平和消費需求水平都相對較高,對食品安全工作的要求也更高。
捍衛“舌尖上的安全”,是民之所望、政之所向,必須抓得緊而又緊。近年來(lái),深圳市委市政府通過(guò)實(shí)施食品藥品安全重大民生工程、創(chuàng )建國家食品安全示范城市、推動(dòng)實(shí)施食品安全戰略、建設供深食品標準體系一系列措施,全面提升食品安全保障水平和綜合治理能力,未發(fā)生行業(yè)性、區域性、系統性食品安全風(fēng)險,未發(fā)生較大及以上食品安全事故,市民對食品安全滿(mǎn)意度從2015年的57.8%提升到目前的77.8%。
標準決定質(zhì)量,高標準才有高質(zhì)量。隨著(zhù)消費升級,人們對于食品的要求不再止于吃飽,更要好吃、吃好。為了讓市民吃得更放心、更有品質(zhì),深圳推出了供深食品標準體系。去年5月,《深圳市實(shí)施食品安全戰略建立供深食品標準體系打造市民滿(mǎn)意的食品安全城市工作方案(2018—2020年)》正式印發(fā)。供深食品標準體系在指標確定上的一個(gè)鮮明原則就是“國標、港標相較取其嚴”,并且不僅關(guān)注最終產(chǎn)品的項目指標,還關(guān)注企業(yè)供應鏈可靠性與質(zhì)量管理能力水平,以確保食品高質(zhì)量供給。截至目前,深圳已發(fā)布300余項供深食品團體標準,首批18個(gè)品種“圳品”也已貼標上市銷(xiāo)售,后續還有更多標準和品種推出,為市民的“菜籃子”提供更多高質(zhì)量選擇。
食品安全治理,要堅持源頭嚴管、過(guò)程嚴控、風(fēng)險嚴防。在最新一輪機構改革后,深圳將原屬于經(jīng)貿信息部門(mén)的農業(yè)、畜牧業(yè)職能和農貿市場(chǎng)升級改造統籌職能劃入市場(chǎng)監管部門(mén),建立起覆蓋種養殖和生產(chǎn)、流通、消費的全鏈條、全環(huán)節的食品安全監管體系,實(shí)現從農田到餐桌的食品安全統一監管。全過(guò)程嚴防死守,將為捍衛市民“舌尖上的安全”筑起一道“銅墻鐵壁”。
時(shí)代在變,但唇齒間的契合、脾胃間的安寧,依舊是人們心中最樸素、最單純的向往。深圳要堅持以人民為中心,嚴格落實(shí)“四個(gè)最嚴”要求,把食品安全治理這件實(shí)事、好事辦好、辦實(shí),全力打造國內領(lǐng)先、國際一流、市民滿(mǎn)意的食品安全城市,不斷增強市民群眾有溫度、可感受、可擁抱的獲得感幸福感安全感。