▲膳心記臘味煲仔飯。
深圳新聞網(wǎng)2019年9月27日訊 膳心記傳承二十余年匠心美味,老店始創(chuàng )于上世紀九十年代初的廣東梅縣,2009年進(jìn)駐深圳市場(chǎng),主打各式經(jīng)典煲仔飯、傳統老火燉湯,十年時(shí)間便開(kāi)設了13家門(mén)店,成為許多深圳人記憶中煲仔飯的好滋味。近日,膳心記將廣式煲仔飯品類(lèi)再次升級鍛造,首次進(jìn)駐購物中心,落戶(hù)深圳卓悅中心。
▲膳心記梅縣永發(fā)肉餅
全新升級再出發(fā),膳心記在原料選取上更加新鮮健康,在制作工藝上更加專(zhuān)業(yè)嚴謹。據膳心記相關(guān)負責人介紹,膳心記精選一年一熟的南方稻米,形狀細長(cháng)且油脂量高,經(jīng)過(guò)蒸煮后噴香有嚼勁;專(zhuān)程從梅縣老店配送自制豉油醬汁,保證了煲仔飯的噴香撲鼻;為了讓食客品嘗到更佳口感,膳心記自建了配送供應鏈體系,從源頭把控食材品質(zhì),每天運送新鮮食材到每間分店。
從口味、出品到門(mén)店管理,由內及外的全方位鍛造,讓膳心記卓悅中心門(mén)店呈現出一種與傳統門(mén)店截然不同的全新體驗。膳心記相關(guān)負責人表示,未來(lái),膳心記仍將堅守考究的烹飪技藝,穩扎穩打修煉內功,以更年輕的姿態(tài)綻放。(潘寶儀)