晶報訊(記者鐘怡舒/文、圖)日前,深圳市團餐行業(yè)協(xié)會(huì )第二屆第一次會(huì )員大會(huì )在龍華舉行。來(lái)自全市100多家規模以上的團餐企業(yè)齊聚一堂,共商深圳團餐食品安全,共謀行業(yè)未來(lái)發(fā)展,著(zhù)力打造“中國團餐深圳模式”。
深圳市團餐行業(yè)協(xié)會(huì )張北京表示,作為全國首個(gè)成立的團餐行業(yè)社團組織,深圳團餐業(yè)正在以“深圳速度”迅速發(fā)展,成立之初還制定了全國首個(gè)《團餐行業(yè)食品安全面管理規范》團體標準。截至目前,每天為深圳800多萬(wàn)人次提供餐飲服務(wù),解決了困擾政府多年來(lái)“白領(lǐng)、藍領(lǐng)”就餐難和食品安全得不到保障的難題。
會(huì )后,參加會(huì )議的100多家深圳大型團餐企業(yè)在張北京帶領(lǐng)下集體宣誓,莊嚴發(fā)布了《食品安全宣言》。
在本次大會(huì )上還對評選出來(lái)的“深圳團餐行業(yè)十強”“團餐行業(yè)十大金牌廚師”和“金牌店長(cháng)”進(jìn)行了頒獎。并邀請中國超大型團餐業(yè)企業(yè)中快集團發(fā)表“中國團餐深圳模式”的主題演講。