▲“吊瓶飲料”。深圳晚報記者吳潔攝
深圳晚報記者吳潔
打著(zhù)“輸液吊瓶”吃大餐,冒煙吃著(zhù)冰淇淋,食用口紅巧克力……近日,深晚記者走訪(fǎng)發(fā)現,繼去年臟臟包、透明奶等網(wǎng)紅食品火爆后(詳見(jiàn)深圳晚報2018年8月8日A07版報道),隨著(zhù)暑假來(lái)臨,一些受年輕人歡迎的網(wǎng)紅食品又玩出新花樣。深晚記者調查發(fā)現,部分商品熱銷(xiāo)的背后或存在隱患。對此,專(zhuān)家建議,相關(guān)部門(mén)應創(chuàng )新網(wǎng)紅食品監管手段,建立常態(tài)化監管機制,守牢食品安全底線(xiàn)。
“吊瓶飲料”或誤導未成年人
近日,一款輸液式飲料因其標新立異的喝法、過(guò)目不能忘的包裝、腦洞大開(kāi)的創(chuàng )意在某短視頻平臺走紅。深晚記者走訪(fǎng)發(fā)現,這款飲料在深圳也有售賣(mài)。
近日,深晚記者在福田區一家餐飲店發(fā)現,商家推出了一款名為“魔法藥水”的“吊瓶飲料”。記者觀(guān)察發(fā)現,從外觀(guān)上看,這款飲料和醫院的輸液吊袋(吊瓶)十分相似,包括輸液袋掛架、輸液袋、輸液管和流速調節器等。不過(guò),包裝上并沒(méi)有物品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期等標識。
該店的店員告訴記者,這款飲料銷(xiāo)量很火爆,吊袋里可以裝酒也可以裝飲料,每個(gè)吊袋只能用一次。隨后,記者在某電商平臺發(fā)現,這種“吊瓶飲料”在網(wǎng)上也有店家銷(xiāo)售,價(jià)格從3元到100元不等。
“打著(zhù)‘吊瓶’吃大餐,感覺(jué)很炫酷?！笔忻耜惻扛嬖V記者,她花了33元購買(mǎi)了這款飲料,感覺(jué)很新奇。不過(guò),不少市民則擔心,商家模仿醫療器械外觀(guān)包裝飲料,萬(wàn)一小孩子看到,以后會(huì )把輸液袋當成飲料喝了。
“吊瓶飲料”是否安全?中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受深晚記者采訪(fǎng)時(shí)表示,這款“吊瓶飲料”迎合了消費者嘗鮮獵奇的消費需求,但對未成年人可能產(chǎn)生誤導。為了避免對未成年人造成認知上的混淆,“吊瓶飲料”應當加以規范。
對于“商家模仿醫療器械外觀(guān)銷(xiāo)售飲料”的現象,廣東華商(龍崗)律師事務(wù)所律師蘇述超向深晚記者表示,目前國家食品包裝方面,并沒(méi)有強制要求食品外觀(guān)包裝要與醫療機械用品區別開(kāi)來(lái)。他表示,單從模仿醫療器械外觀(guān)的角度來(lái)看,“吊瓶飲料”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商家并不違反相關(guān)法律法規。不過(guò),食品外觀(guān)包裝與醫療器械用品相似,存在使用不當并危及人身安全的可能。依據法律規定,“吊瓶飲料”應當有警示標志或者中文警示說(shuō)明。
“冒煙冰淇淋”
溫度低易凍傷皮膚
無(wú)獨有偶,今年暑假,一款名為“冒煙冰淇淋”的冷飲成為深圳年輕人的新寵。近日,深晚記者在東門(mén)步行街一家飲料店看到,有商家售賣(mài)“冒煙冰淇淋”。深晚記者觀(guān)察發(fā)現,市民食用這種冰淇淋時(shí),嘴巴和鼻子會(huì )有“煙霧”冒出。
“這是制作冰淇淋的液氮,液氮約零下200攝氏度,用來(lái)給原料降溫,冰淇淋才能‘冒煙’?！鄙碳医榻B道。
深晚記者查詢(xún)媒體公開(kāi)報道發(fā)現,因液氮冰淇淋凍傷的案例并不鮮見(jiàn)。去年,蘇州一位男童將“冒煙冰淇淋”含在嘴里,導致嘴唇粘連而凍傷。
“冒煙冰淇淋”到底能不能吃?深圳市美食文化促進(jìn)會(huì )執行副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)何靜宜向深晚記者表示,液氮雖然無(wú)毒,但若是長(cháng)時(shí)間接觸液氮或是大量液氮在皮膚表面汽化吸熱時(shí),極易造成皮膚凍傷。她提醒,市民在購買(mǎi)此類(lèi)冰淇淋時(shí),應多加注意。腸道功能較弱的市民,不宜多食此類(lèi)冷凍食物,否則易刺激腸道,引發(fā)腸道功能紊亂。孩子食用時(shí),家長(cháng)應嚴格看管。此外,由于液氮溫度極低,建議市民食用時(shí),用紙巾、軟布包裹,防止皮膚直接接觸溫度過(guò)低的冰淇淋包裝而凍傷。
專(zhuān)家建議
創(chuàng )新網(wǎng)紅食品監管手段
當前,諸如“臟臟包”等風(fēng)靡一時(shí)又迅速降溫的網(wǎng)紅食品屢見(jiàn)不鮮。何靜宜表示,多數網(wǎng)紅食品的生命力并不強,光憑噱頭難以贏(yíng)得回頭客。她認為,商家應注重食物的營(yíng)養及安全,加上適當的營(yíng)銷(xiāo)模式,才是長(cháng)久之計。她還建議,消費者購買(mǎi)網(wǎng)紅食品時(shí),不應盲目跟風(fēng),應樹(shù)立健康的消費觀(guān)念。
朱丹蓬認為,有關(guān)部門(mén)應該創(chuàng )新網(wǎng)紅食品的監管手段,制定相關(guān)應急措施或指引,以此建立網(wǎng)紅食品的常態(tài)化監管機制?！皣业姆煞ㄒ?、行業(yè)的指引、企業(yè)的自律以及消費者的自我保護意識,四個(gè)方面缺一不可?！敝斓づ钫J為,相關(guān)部門(mén)、企業(yè)與消費者應形成良性循環(huán)的生態(tài)鏈條,為網(wǎng)紅食品的食用安全筑起“防護墻”。